Electrolux ofrece una amplia gama de batidoras mezcladoras, amasadoras y laminadoras
para satisfacer las necesidades en la preparación de panadería, pastelería y pizza

Batidoras mezcladoras

Máximo rendimiento. Compacto pero potente. Resistente por encima de todo.

Una amplia gama de batidoras mezcladoras: de 5 a 80 litros.
Añada ingredientes fácilmente con la máquina en marcha.
Un sistema “clip”, sin tornillos, permite desmontar y limpiar el protector anti salpicaduras.

Rendimiento superior gracias a:

  • diseño exclusivo
  • velocidad de rotación variable
  • herramientas que se adaptan perfectamente a la cuba, para una mezcla uniforme aún con cantidades más pequeñas
  • 100% lavable en lavavajillas

Amasadoras

Siempre una mezcla perfecta.

Las amasadoras son la mejor opción para panaderías y pizzerías. Ofrecemos amasadoras de eje oblicuo o de eje espiral para la preparación de panes especiales, masas de pizza, pasteles vieneses…

Óptima calidad de amasado ya sea a velocidad lenta para amasado tradicional o velocidad alternativa para amasado rápido.

Panel de control táctil fácil de usar, con temporizador incorporado para un control preciso.

Además, un dispositivo de seguridad detiene la máquina cuando la pantalla de protección está abierta.

Laminadoras

Laminadora manual

  • Compacta y fácil de mover
  • Cilindros recubiertos de Teflón (Ø 60 mm)
  • Anchura de trabajo: 400 mm
  • Tablas desmontables de acero inoxidable

Laminadora motorizada

  • Rejilla de seguridad
  • Tablas desmontables recubiertas de Teflón facilitan deslizamiento de la masa
  • Cilindros de acero cromado (Ø 60 mm) ajustables dependiendo del espesor necesario
  • Palanca manual para invertir el sentido de rotación
  • Contenedor de harina en la parte superior de la máquina
  • Pedal remoto para cambiar el sentido de funcionamiento (accesorio opcional)

Laminadora de cinta

  • Modelos de 1 velocidad
  • Bandejas plegables para ahorrar espacio
  • Rejillas con microinterruptor de seguridad para evitar lesiones
  • Palanca manual para invertir el sentido de la cinta
  • Anchos disponibles: 500 mm ó 600 mm
    (dependiendo modelo)
  • Contenedor para harina en la parte superior
  • Pedal remoto para cambiar el sentido (accesorio opcional)

Descubre lo que nuestros productos pueden hacer por tu negocio

Preparación dinámica: amasar, batir y laminar 2017-03-23T14:20:42+00:00 Electrolux Professional

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  • batidoras mezcladoras<br>Planetary Mixer, 80 lt. - Electronic

    batidoras mezcladoras
    Planetary Mixer, 80 lt. - Electronic

    600287
    Batidora mezcladora 80 lt, con dispositivo de detección de cuba y pantalla de seguridad SÓLIDA libre BPA, variador de velocidad con control eléctrico y dispositivo de subida y bajada de cuba. Equipada con gancho espiral en acero inoxidable, batidor y pala
    • La pantalla de protección sólida en plástico sin BPA y la cubierta del enrejado de acero inoxidable actúan como barrera frente a las partículas de polvo o de harina perjudiciales cuando se elaboran preparaciones de panadería y pastelería.
    • Batidora mezcladora profesional que ofrece funciones de amasado, mezclado y batido de todo tipo de productos alimenticios.
    • Se suministra con.
      • gancho amasador en espiral de acero inoxidable, paleta en aluminio fundido, batidor y cuba de mezclado en acero inoxidable AISI 302 para 80 litros, carro y cuba.
    • Variador mecánico de velocidad con control eléctrico.

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  • Amasadoras<br>Amasadora eje en Espiral 10 litros, 2 velocidades

    Amasadoras
    Amasadora eje en Espiral 10 litros, 2 velocidades

    601256
    Amasadora 50 lt, 10 lt de capacidad líquida, 2 velocidades y cuba. Temporizador.
    • Capacidad de cuba 50 litros, para amasar panes especiales, repostería estilo vienés y pizzas.
    • Apta para instalación sin soporte.
    • Pantalla protectora trasparente para evitar salpicaduras de harina en la zona de trabajo durante el amasado lento.
    • Cuba situada sobre frente de la máquina para facilitar la extracción de la masa.

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  • laminadoras de masa<br>Laminadora manual con tablas extraíbles - 400 mm

    laminadoras de masa
    Laminadora manual con tablas extraíbles - 400 mm

    603531
    Laminadora manual, cilindros diámetro 60 mm, anchura de trabajo 400 mm, grosor de 0,1 a 27 mm. Tablas desmontables en acero inoxidable
    • Laminadora manual para pequeñas operaciones.
    • Diseñada para extender masas en preparaciones de pastelería, panadería, ideales para pizzerías y comercios de pasta.
    • Ancho de trabajo 400 mm.
    • Dimensiones compactas para disposición de sobremesa.

    (0)
  • laminadoras de masa<br>Laminadora de cinta, modelo de suelo, 1 velocidad - 500 mm

    laminadoras de masa
    Laminadora de cinta, modelo de suelo, 1 velocidad - 500 mm

    603536
    Laminadora de cinta de suelo con tablas que se elevan, anchura de trabajo 500 mm. Largo de la cinta 1000 mm. Rascadores extraíbles. 1 velocidad
    • Laminadora de cinta para grandes producciones.
    • Ancho de trabajo de 500 mm y cinta de 1000 mm de largo.
    • Se puede invertir la dirección de los rodillos moviendo la palanca de mando.
    • Mandos ergonómicos muy próximos entre sí y diseñados para adaptarse a los movimientos naturales.

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  • batidoras mezcladoras<br>Planetary Mixer, 8 lt. - Electronic

    batidoras mezcladoras
    Planetary Mixer, 8 lt. - Electronic

    600195
    Batidora mezcladora 8 lt, con dispositivo de detección de cuba, variador de velocidad electrónico. Equipada con gancho, pala y batidor en acero inoxidable y pantalla de seguridad altamente resistente - libre BPA
    • Mando ergonómico y fiable para ajustar la velocidad de la herramienta según la consistencia de la mezcla.
    • Batidora mezcladora profesional compacta para trabajos intensivos de amasado, mezclado y montado.
    • Capacidad máxima: 2,5 kg de harina con 60 % de hidratación.
    • Se suministra con.
      • gancho en espiral, paleta, batidor de varillas para 8 litros. Todo fabricado en acero inoxidable y apto para lavavajillas.

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  • batidoras mezcladoras<br>Planetary Mixer, 60 lt. - Electronic

    batidoras mezcladoras
    Planetary Mixer, 60 lt. - Electronic

    600278
    Batidora mezcladora 60 lt. con dispositivo de detección de cuba y pantalla de seguridad SÓLIDA libre BPA, con variador de velocidad electromecánico, temporizador y movimiento de la cuba motorizado, velocidad variable hasta 9000 - velocidad variable hasta
    • La pantalla de protección sólida en plástico sin BPA y la cubierta del enrejado de acero inoxidable actúan como barrera frente a las partículas de polvo o de harina perjudiciales cuando se elaboran preparaciones de panadería y pastelería.
    • Batidora mezcladora profesional que ofrece funciones de amasado, mezclado y batido de todo tipo de productos alimenticios.
    • Se suministra con.
      • gancho en espiral de acero inoxidable, paleta en aluminio fundido, batidor en acero inoxidable AISI 302 y cuba de 60 litros.
    • Variador mecánico de velocidad con control eléctrico.

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