Electrolux ofrece una amplia gama de batidoras mezcladoras, amasadoras y laminadoras
para satisfacer las necesidades en la preparación de panadería, pastelería y pizza

Batidoras mezcladoras

Máximo rendimiento. Compacto pero potente. Resistente por encima de todo.

Una amplia gama de batidoras mezcladoras: de 5 a 80 litros.
Añada ingredientes fácilmente con la máquina en marcha.
Un sistema “clip”, sin tornillos, permite desmontar y limpiar el protector anti salpicaduras.

Rendimiento superior gracias a:

  • diseño exclusivo
  • velocidad de rotación variable
  • herramientas que se adaptan perfectamente a la cuba, para una mezcla uniforme aún con cantidades más pequeñas
  • 100% lavable en lavavajillas

Amasadoras

Siempre una mezcla perfecta.

Las amasadoras son la mejor opción para panaderías y pizzerías. Ofrecemos amasadoras de eje oblicuo o de eje espiral para la preparación de panes especiales, masas de pizza, pasteles vieneses…

Óptima calidad de amasado ya sea a velocidad lenta para amasado tradicional o velocidad alternativa para amasado rápido.

Panel de control táctil fácil de usar, con temporizador incorporado para un control preciso.

Además, un dispositivo de seguridad detiene la máquina cuando la pantalla de protección está abierta.

Laminadoras

Laminadora manual

  • Compacta y fácil de mover
  • Cilindros recubiertos de Teflón (Ø 60 mm)
  • Anchura de trabajo: 400 mm
  • Tablas desmontables de acero inoxidable

Laminadora motorizada

  • Rejilla de seguridad
  • Tablas desmontables recubiertas de Teflón facilitan deslizamiento de la masa
  • Cilindros de acero cromado (Ø 60 mm) ajustables dependiendo del espesor necesario
  • Palanca manual para invertir el sentido de rotación
  • Contenedor de harina en la parte superior de la máquina
  • Pedal remoto para cambiar el sentido de funcionamiento (accesorio opcional)

Laminadora de cinta

  • Modelos de 1 velocidad
  • Bandejas plegables para ahorrar espacio
  • Rejillas con microinterruptor de seguridad para evitar lesiones
  • Palanca manual para invertir el sentido de la cinta
  • Anchos disponibles: 500 mm ó 600 mm
    (dependiendo modelo)
  • Contenedor para harina en la parte superior
  • Pedal remoto para cambiar el sentido (accesorio opcional)

Descubre lo que nuestros productos pueden hacer por tu negocio

Preparación dinámica: amasar, batir y laminar 2017-03-23T14:20:42+00:00 Electrolux Professional

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  • Amasadoras<br>Amasadora eje Oblicuo 25 litros con panel liso

    Amasadoras
    Amasadora eje Oblicuo 25 litros con panel liso

    601991
    Amasadora 25lt. eje oblicuo con herramienta ajustable verticalmente y freno de la cuba. 45/90 rpm, 2 velocidades
    • Base de acero soldado para sostener el cabezal de amasado y la cuba de aluminio extraíble.
    • Apto para montarse sobre un soporte resistente fijo con amortiguación o un soporte móvil de acero inoxidable, disponible como accesorio opcional.
    • Adecuada para amasar de 2 a 8 kg de harina (3-15 de masa) por ciclo.
    • Pantalla de protección trasparente con abertura para añadir ingredientes o eliminar la masa residual.

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  • batidoras mezcladoras<br>Planetary Mixer, 5 lt. - Electronic

    batidoras mezcladoras
    Planetary Mixer, 5 lt. - Electronic

    600192
    Batidora mezcladora 5 lt, con dispositivo de detección de cuba, variador de velocidad electrónico. Equipada con gancho, pala y batidor en acero inoxidable y pantalla de seguridad altamente resistente - libre BPA
    • Mando ergonómico y fiable para ajustar la velocidad de la herramienta según la consistencia de la mezcla.
    • Batidora mezcladora profesional compacta para trabajos intensivos de amasado, mezclado y montado.
    • Capacidad máxima (harina, con 60% hidratación) 1,5 kg. apta para 10-100 comensales por servicio.
    • En dotación.
      • Gancho espiral, pala, batidor de varillas y cuba de 5 lt, todo en acero inxodable.

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  • laminadoras de masa<br>Laminadora de sobremesa - 500 mm

    laminadoras de masa
    Laminadora de sobremesa - 500 mm

    603532
    Laminadora de sobremesa, cilindros diámetro 60 mm, anchura de trabajo 500 mm, grosor de 0,1 a 27 mm. Tablas desmontables revestidas en Teflon
    • Laminadora motorizada para pequeñas operaciones.
    • Diseñada para extender masas en preparaciones de pastelería, panadería, ideales para pizzerías y comercios de pasta.
    • Se puede invertir la dirección de los rodillos moviendo la palanca de mando.

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  • laminadoras de masa<br>Laminadora de cinta, modelo de suelo, 1 velocidad - 500 mm

    laminadoras de masa
    Laminadora de cinta, modelo de suelo, 1 velocidad - 500 mm

    603536
    Laminadora de cinta de suelo con tablas que se elevan, anchura de trabajo 500 mm. Largo de la cinta 1000 mm. Rascadores extraíbles. 1 velocidad
    • Laminadora de cinta para grandes producciones.
    • Ancho de trabajo de 500 mm y cinta de 1000 mm de largo.
    • Se puede invertir la dirección de los rodillos moviendo la palanca de mando.
    • Mandos ergonómicos muy próximos entre sí y diseñados para adaptarse a los movimientos naturales.

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  • batidoras mezcladoras<br>Planetary Mixer for Bakery, 20 lt. - Electronic

    batidoras mezcladoras
    Planetary Mixer for Bakery, 20 lt. - Electronic

    600255
    Batidora mezcladora 20 lt, con dispositivo de detección de cuba y pantalla de seguridad SÓLIDA libre BPA, 3 velocidades fijas y velocidad variable electrónica. Equipada con gancho espiral, batidor, pala reforzado y rejilla de protección. Apta para prepara
    • La pantalla de protección sólida en plástico sin BPA y la cubierta del enrejado de acero inoxidable actúan como barrera frente a las partículas de polvo o de harina perjudiciales cuando se elaboran preparaciones de panadería y pastelería.
    • Batidora mezcladora profesional diseñada para las preparaciones más exigentes e intensivas en trabajos de panadería y pastelería.
    • Capacidad máxima (harina, con 60 % hidratación) 7 kg.
    • El sistema de detección de cuba permite que la máquina funcione solo cuando la cuba y la pantalla sólida de seguridad están correctamente posicionadas e instaladas juntas.

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  • batidoras mezcladoras<br>Planetary Mixer for Bakery, 40 lt. - Electronic

    batidoras mezcladoras
    Planetary Mixer for Bakery, 40 lt. - Electronic

    600276
    Batidora mezcladora 40 lt. con dispositivo de detección de cuba y pantalla de seguridad SÓLIDA libre BPA, 3 velocidades fijas y variador de velocidad electrónico. Equipada con gancho espiral, batidor reforzado y pala. Apta para la preparación de panadería
    • Capacidad máxima (harina, con 60 % hidratación) 10 kg.
    • La pantalla de protección sólida en plástico sin BPA y la cubierta del enrejado de acero inoxidable actúan como barrera frente a las partículas de polvo o de harina perjudiciales cuando se elaboran preparaciones de panadería y pastelería.
    • Batidora mezcladora profesional diseñada para las preparaciones más exigentes e intensivas en trabajos de panadería y pastelería.
    • Se suministra con.
      • gancho en espiral, paleta, batidor de varillas reforzado y cuba de mezclado de 40 litros.

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