gamas
900XP y 700XP

Confía en la experiencia

Las gamas 900XP y 700XP encajan perfectamente en todo tipo de restaurantes, incluso de comida rápida.

gama 900XP

  • Cocedor multiproducto automático HP: extremadamente versátil. No sólo cuece pasta, además cuece verduras, patatas, arroz, cereales y más.
  • PowerGrill: alto rendimiento y uniformidad del calor.
  • Fry Top HP de 1200mm: productividad y calidad de cocción excelentes.
  • Horno convección a gas: aumento de productividad gracias a los 2 niveles de cocción.
  • Quemadores “Flower flame”: la llama se adapta a sartenes y ollas de cualquier diámetro, calentando sólo la base.

gama 700XP

La gama 700XP  incorpora una serie de innovaciones que mejoran en eficiencia y en productividad de una forma inteligente:

  • Tops y woks de Inducción de alta potencia incrementan el rendimiento reduciendo las emisiones de calor, mejorando las condiciones de trabajo.
  • Las placas eléctricas ofrecen un incremento de productividad comparadas con las placas estándar, en cocinas pequeñas con gran intensidad de trabajo.
  • Los exclusivos quemadores “flower flame” garantizan flexibilidad y alta eficiencia . Debido a su forma única, la llama se adapta a las ollas y sartenes de cualquier diámetro.

Accesorios para 900XP y 700XP

Desengrasante profesional Electrolux
Desengrasante Profesional

Nuestro desengrasante profesional es la solución ideal de limpieza para superficies de cocción a altas temperaturas. Se recomienda para planchas fry tops, sartenes y  cocedores multifuncionales.

pasta-cooker basket
Cestos para cuece-pastas

Fabricados íntegramente en AISI 304 para garantizar la máxima higiene, nuestras cestas están diseñadas para ofrecer la máxima ergonomía.

Flower Flame

IcyHot

Cuecepastas

Cocedor multifuncional

Freidoras automáticas

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  • línea de Cocción Modular<br>900XP Base Ref-freezer 2 cajones

    línea de Cocción Modular
    900XP Base Ref-freezer 2 cajones

    727096
    Base HP con 2 cajones - refrigeración/congelación -22/+8°C. Capacidad total: 2 cubetas GN2/1
    • Diseño para instalación modular dentro de un bloque de cocción.
    • Instalación exclusiva [i]IcyHot[/i]: combina el gas superior PowerGrill Top HP o el gas Fry Top HP 1200 mm con la doble temperatura refrigeración/congelación base HP y obtiene un único dispositivo que al mismo tiempo aumenta la productividad y facilita la cocción y almacenamiento.
    • Unidad equipada con patas en acero inoxidable, regulable 50 mm en altura.
    • Gama de temperatura ajustable de refrigeración a modo congelador (-20 ° C a 10 ° C) en función de la carne, el pescado y los requisitos de almacenamiento de productos lácteos.

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  • línea de Cocción Modular<br>Base refrigerada con 2 cajones 900XP

    línea de Cocción Modular
    Base refrigerada con 2 cajones 900XP

    391308
    Base refrigerada con 2 cajones, -2/+10 ºC
    • Desescarche y evaporación automática: la condensación evapora automáticamente gracias a las resistencias colocadas en el contenedor de desagüe de la condensación.
    • Compatible con GN.
    • Diseño para instalación modular dentro de un bloque de cocción.
    • Unidad que puede instalarse fácilmente bajo los modelos top de la línea 900.

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  • línea de Cocción Modular<br>900XP Sistema Automático de Elevación de Cestos - 200 mm

    línea de Cocción Modular
    900XP Sistema Automático de Elevación de Cestos - 200 mm

    206353
    Sistema de elevación automática programable de cestos para cuecepastas de 40lt, 3 ELEVADORES
    • La unidad se puede colocar a un lado o al del cuecepastas, o combinándola con una segunda unidad de elevación automática, éstas se pueden colocar a ambos lados del cuecepastas y poder así elevar 6 cestos cuadrados de monoración.
    • Sistema automático de elevación de 200 mm de ancho con 3 soportes para los cestos de acero inoxidable para elevar una 1/3 cesta por elevador (los cestos son opcionales y se ordenan separadamente).
    • La programación y la elevación automática de los cestos hacen de esta unidad algo imprescindible en cualquier cocina donde se quiera estandarizar los procedimientos de cocción.
    • La programación y la elevación automática de los cestos garantizan una repetición correcta de los ciclos de cocción, asegurando por lo tanto alta calidad en los resultados debido a la automatización de los procedimientos.

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  • línea de Cocción Modular<br>700XP Top de cocción a gas, 2 quemadores

    línea de Cocción Modular
    700XP Top de cocción a gas, 2 quemadores

    371000
    Cocina a { bf GAS TOP} 2 quemadores (2 x 5,5 kW)
    • La unidad se puede montar sobre bases armario abiertas, soportes a puente o cocina suspendida.
    • La llama de los quemadores 'flower flame' de alta eficiencia de 5,5 kW se adapta a los diferentes tamaños de sartenes y cacerolas.
    • El aparato puede usarse con gas natural o GLP, inyectores de conversión proporcionados como estándar.
    • Rejilla soporte de los recipientes de hierro fundido (como opcional en acero inoxidable), permite el uso tanto de cacerolas grandes como de sartenes pequeñas.

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  • línea de Cocción Modular<br>900XP Top de cocción a gas, 2 quemadores 10 kW

    línea de Cocción Modular
    900XP Top de cocción a gas, 2 quemadores 10 kW

    391001
    Cocina a { bf GAS TOP} 2 quemadores ({ bf 2 x 10 kW})
    • La unidad se puede montar sobre bases armario abiertas, soportes a puente o cocina suspendida.
    • Los dos quemadores de alta eficiencia de 10 kW están disponibles en dos tamaños diferentes para un mayor rendimiento en las necesidades de cocción de los clientes más exigentes.
      • quemadores de 60 mm con regulación continua de potencia, de 1,5 a 6 kW

      • quemadores de 100 mm con regulación continua de potencia de 2,2 kW a 10 kW.
    • El aparato puede usarse con gas natural o GLP, inyectores de conversión proporcionados como estándar.
    • Rejilla soporte de los recipientes de hierro fundido (como opcional en acero inoxidable), permite el uso tanto de cacerolas grandes como de sartenes pequeñas.

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  • línea de Cocción Modular<br>900XP Placa Radiante a gas sobre Horno a gas

    línea de Cocción Modular
    900XP Placa Radiante a gas sobre Horno a gas

    391019
    Placa radiante a gas (10,5 kW) sobre horno a gas (8,5 kW)
    • Placa radiante a gas, quemador central de 10,5kW.
    • Placas de cocción de hierro fundido, fácil de limpiar.
    • La parte central de la placa de cocción puede alcanzar un máximo de temperatura de 500 C° mientras disminuye hacia los bordes.
    • Quemador central con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.

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gamas 900XP y 700XP 2017-02-06T13:07:11+00:00 Electrolux Professional