línea de Cocción Modular
700XP Freidora a gas monobloque, 2 cubas x 15 litros 371071
Freidora a GAS 15+15 lt. cubas en "V" (quemadores externos), con 2 cubas y 2 cestos
Características Clave
Herramienta de monitoreo de calidad de aceite portátil opcional (código 9B8081) para una gestión eficiente del aceite.
La unidad se puede montar sobre patas en acero inoxidable regulables en altura 50mm.
Cubas embutidas en forma de V.
Cuatro quemadores en acero inoxidable de alta eficiencia (7 kW), con dispositivo de fallo de llama, adheridos a la parte exterior de la cuba.
Regulación termostática de la temperatura hasta un máximo de 185 C°.
Dispositivo de fallo de llama por cada quemador.
Termostato de protección por sobrecalentamiento como estándar en todas las unidades.
Drenaje del aceite a través de un grifo hacia un recipiente situado bajo la cuba.
Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.
Encendido piezo eléctrico para una seguridad añadida.
El aparato puede usarse con gas natural o GLP, inyectores de conversión proporcionados como estándar.
Protección contra el agua IPX 4.
Interior de la cuba con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Especificaciones
Gas
- Potencia gas: 95452 Btu/h (28 kW)
- Standard gas delivery: Gas Natural G20 (20mbar)
- Opción del tipo de gas GLP;Gas natural
- Entrada de gas 1/2"
Info
- Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 240 mm
- Dimensiones útiles de la cuba (alto): 505 mm
- Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 380 mm
- Capacidad de la cuba 13 lt MIN; 15 lt MAX
- Rango del termostato: 105 °C MIN; 185 °C MAX
- Peso neto 76.5 kg
- Peso del paquete 90 kg
- Alto del paquete: 1140 mm
- Ancho del paquete: 820 mm
- Fondo del paquete: 850 mm
- Volumen del paquete 0.79 m³
- If appliance is set up or next to or against temperature sensitive furniture or similar, a safety gap of approximately 150 mm should be maintained or some form of heat insulation fitted.
Documentos
- Folletos
- Gamas
- CAD
- Ficha técnica
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- La unidad se puede montar sobre patas en acero inoxidable regulables en altura 50mm.
- Cuba embutida en forma de V.
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- La unidad se puede montar sobre patas en acero inoxidable regulables en altura 50mm.
- Cubas embutidas en forma de V.
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- Ideal para freír empanados, rebozados o productos harinados en general.
- La unidad se puede montar sobre patas en acero inoxidable regulables en altura 50mm.
- Los quemadores de tubo situados dentro de la cuba proporcionan una "zona fría", la cual garantiza que las partículas de comida permanezcan en el fondo de la cuba.
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