línea de Cocción Modular
700XP Marmita Eléctrica indirecta de 60lt con rellenado automático 371273
Donde comprar

línea de Cocción Modular
700XP Marmita Eléctrica indirecta de 60lt con rellenado automático 371273

Marmita Eléctrica, indirecta, 60 lt. con presostato y rellenado automático de la cámara intermedia

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Características Clave

  • Sistema de calentamiento cerrado – sin pérdida de energía.

  • El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.

  • Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.

  • Válvula externa que permite evacuar manualmente el exceso de aire acumulado en la cámara intermedia durante la fase de calentamiento.

  • Tapa completamente ajustada para reducir los tiempos de cocción y ahorro de costes energéticos.

  • La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.

  • El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.

  • Manómetro que permite el correcto control del funcionamiento de la marmita.

  • No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.

  • Gran reducción del cosumo energético y de agua gracias al interruptor de control de presión.

  • La marmita se calienta uniformemente tanto en la base como en las paredes laterales con el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza integralmente el vapor generado saturado a una temperatura de 110°C en la cámara intermedia.

  • Una válvula de seguridad evita el exceso de presión de vapor en la cámara intermedia.

  • Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.

  • Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.

  • Elementos de calentamiento de alta eficiencia (9,4kW).

  • Patas en acero inoxidable regulables en altura hasta 50 mm.

  • Certificación de resistencia al agua IPX4.

  • Tapa y cuba en acero inoxidable. Lados de la cuba con acabado satinado para una fácil limpieza.

  • Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

  • Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.

  • Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

Especificaciones

Eléctrico
  • Suministro de voltaje 400 V/3N ph/50/60 Hz
  • Total watios 9.4 kW
  • Predispuesto para: 380-400V 3N~ 50/60Hz 8,5-9,4kW
Info
  • Capacidad útil de la cuba: 60 lt
  • Cuba (redonda) diámetro: 420 mm
  • Peso del paquete 115 kg
  • Alto del paquete: 1140 mm
  • Ancho del paquete: 820 mm
  • Fondo del paquete: 860 mm
  • Volumen del paquete 0.8 m³
  • Si se instala el equipo adosado a una pared de material no combustible no hace falta dejar un espacio entre la pared y el equipo. En caso de pared de material combustible se aconseja mantener una distancia de aproximadamente 50mm.
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