línea de Cocción Modular
900XP Freidora eléctrica, 1 cuba 23 litros, programable, HP 391345
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línea de Cocción Modular
900XP Freidora eléctrica, 1 cuba 23 litros, programable, HP 391345

Freidora eléctrica de 23 lt con 1 cuba en forma de "V" (calentadores externos), control electrónico, programable, bomba de recirculación del aceite, 2 medios cestos, sistema automático de elevación de cestos, modo de cocción automático, predispuesta para sistema avanzado de filtrado de aceite (accesorio opcional) - HP

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Características Clave

  • Regulación termostática de la temperatura hasta un máximo de 190 C°.

  • Sistema de control electrónico inteligente integrado que monitorea la temperatura durante la fritura, garantizando la seguridad del proceso.

  • Elementos de calentamiento por infrarrojos externos a la cuba con deflectores innovadores que permiten limpiar la cuba de manera más sencilla y segura.

  • El equipo está predispuesto para el SISTEMA AVANZADO DE FILTRADO con filtros de papel para eliminar los restos de comida más pequeños y prolongar la vida del aceite.

  • El equipo incluye sistema automático de elevación de cestos y MODO DE COCCIÓN AUTOMÁTICO.

  • Posibilidad de memorizar hasta 5 programas (temperatura y tiempo) y 5 programas extra que se pueden personalizar utilizando el modo de cocción automático que permite ajustar automáticamente el tiempo de cocción en función de la carga.

  • El diseño especial del panel de control ofrece una mejor garantía contra las infiltraciones de aceite.

  • Suministrada como estándar con 2 medios cestos, una puerta con bisagra a la derecha y filtro de acero inoxidables.

  • Cuba embutida en forma de V.

  • Termostato de protección por sobrecalentamiento como estándar en todas las unidades.

  • Sistema de filtrado de aceite integrado con una bomba específica para la recirculación del aceite.

  • Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.

  • Panel de control electrónico.

  • Resistencia al agua IPX5.

  • La unidad se entrega con 4 patas de 50 mm en acero inoxidable como estándar.

  • Interior de la cuba con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.

  • Unidad de 930 mm de fondo para proporcionar una superficie de trabajo mayor.

  • Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

  • Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

Especificaciones

Eléctrico
  • Suministro de voltaje 380-400 V/3N ph/50/60 Hz
  • Total watios 18 kW
Info
  • Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 340 mm
  • Dimensiones útiles de la cuba (alto): 575 mm
  • Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 400 mm
  • Capacidad de la cuba 21 lt MIN; 23 lt MAX
  • Rendimiento*: 37.6 kg hora
  • Rango del termostato: 110 °C MIN; 190 °C MAX
  • Peso neto 85 kg
  • Peso del paquete 100 kg
  • Alto del paquete: 1360 mm
  • Ancho del paquete: 460 mm
  • Fondo del paquete: 1020 mm
  • Volumen del paquete 0.64 m³
  • Si se instala el equipo a lado de mobiliario o otras maquinarias sensibles a la temperatura, se aconseja mantener una distancia de aproximadamente 150mm o separar a través de un aislamiento térmico.
  • *Basado en: ASTM F1361-Deep fat fryers

Documentos

  • Folletos
  • Gamas
  • CAD
  • Ficha técnica
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