línea de Cocción Modular
900XP Placa Radiante gas s/Horno Convección+2 quemadores s/base armario 391215
Donde comprar

línea de Cocción Modular
900XP Placa Radiante gas s/Horno Convección+2 quemadores s/base armario 391215

Placa radiente a gas (10,5 kW) con 2 quemadores (1x10 kW,1x6 kW) sobre horno CONVECCION a gas (10,5 kW) y armario

Donde comprar

Características Clave

  • Placa radiante a gas, quemador central de 10,5kW.

  • Placas de cocción de hierro fundido, fácil de limpiar.

  • La parte central de la placa de cocción puede alcanzar un máximo de temperatura de 500 C° mientras disminuye hacia los bordes.

  • Quemador central con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.

  • Encendido piezo eléctrico.

  • Base con armario para guardar cacerolas, sartenes, bandejas, etc.

  • La posibilidad de tener diferentes temperaturas satisface las necesidades del cliente.

  • Cacerolas de diferentes tamaños se pueden usar al mismo tiempo por la gran superficie sin sectores intermedios.

  • Las cacerolas pueden desplazarse fácilmente de una zona a otra sin necesidad de levantarlas.

  • El compartimento de la base es un horno a convección con interruptor ON/OFF para pasar de modalidad estática a convección. La cámara del horno tiene 2 nivles para albergar recipientes 2/1 GN y la placa de la base es en acero inoxidable esmaltada.

  • El horno de convección permite cocciones simultáneas en 2 niveles reduciendo de esa manera los tiempos de cocción comparados con los hornos estáticos regulares (dependiendo de la clase de comida).

  • Termostato del horno regulable de 120ºC a 280ºC.

  • Los 2 quemadores flower flame de alta eficiencia, uno de 6 kW y el otro de 10 kW, disponibles en tamaños diferentes para un mayor rendimiento en las necesidades de cocción de los clientes más exigentes: - quemador de 60 mm con regulación continua de potencia, de 1,5 a 6 kW - quemador de 100 mm con regulación continua de potencia de 2,2 kW a 10 kW.

  • Quemadores con combustión optimizada.

  • Dispositivo de fallo de llama por cada quemador para protección en caso de extinción accidental de la llama.

  • Rejilla soporte de los recipientes de hierro fundido (como opcional en acero inoxidable), permite el uso tanto de cacerolas grandes como de sartenes pequeñas.

  • Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.

  • Resistencia al agua IPX5.

  • El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.

  • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304, con 2mm de grosor.

  • Unidad de 930 mm de fondo para proporcionar una superficie de trabajo mayor.

  • Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

  • Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

Especificaciones

Gas
  • Potencia gas: 126133 Btu/h (37 kW)
  • Standard gas delivery: Gas Natural G20 (20mbar)
  • Opción del tipo de gas GLP;Gas natural
  • Entrada de gas 1/2"
  • Gas Natural - Presión: 7" w.c. (17.4 mbar)
  • Gas GLP - Presión: 11" w.c. (27.7 mbar)
Dimensiones externas
  • Si el aparato está situado al lado o próximo a mobiliario sensible a la temperatura, se debería dejar un hueco de seguridad aproximado de 150 mm, o equiparse de un aislamiento térmico.
Info
  • Superficie útil de la placa radiante (largo): 800 mm
  • Superficie útil de la placa radiante (fondo): 700 mm
  • Temperatura de funcionamiento del horno 120 °C MIN; 280 °C MAX
  • Dimensiones de la cavidad del horno (ancho): 560 mm
  • Dimensiones de la cavidad del horno (alto): 270 mm
  • Dimensiones de la cavidad del horno (fondo): 680 mm
  • Dimensiones de la cavidad de almacenamiento (ancho): 335 mm
  • Dimensiones de la cavidad de almacenamiento (alto): 350 mm
  • Dimensiones de la cavidad de almacenamiento (fondo): 740 mm
  • Peso neto 207 kg
  • Peso del paquete 242 kg
  • Alto del paquete: 1040 mm
  • Ancho del paquete: 1300 mm
  • Fondo del paquete: 1020 mm
  • Volumen del paquete 1.38 m³

Documentos

(0)

Opina sobre este producto

Se el primero en opinar sobre este producto.

línea de Cocción Modular<br>900XP Placa Radiante gas s/Horno Convección+2 quemadores s/base armario

¡Tu navegador está desactualizado!

Actualice su navegador para ver este sitio web correctamente. Actualizar mi navegador ahora

×

Productos para comparar (0/4)