línea de Cocción Modular
900XPPlaca Radiante a gas sobre Horno a gas con 2 quemadores 391020
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900XPPlaca Radiante a gas sobre Horno a gas con 2 quemadores 391020

Placa radiente a gas (5,5 kW) con 2 quemadores (1x10 kW,1x6 kW) sobre horno a gas (8,5 kW)

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Características Clave

  • Placa radiante a gas, quemador central de 5,5kW.

  • Placas de cocción de hierro fundido, fácil de limpiar.

  • La parte central de la placa de cocción puede alcanzar un máximo de temperatura de 500 C° mientras disminuye hacia los bordes.

  • Quemador central con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.

  • Encendido piezo eléctrico.

  • La posibilidad de tener diferentes temperaturas satisface las necesidades del cliente.

  • Cacerolas de diferentes tamaños se pueden usar al mismo tiempo por la gran superficie sin sectores intermedios.

  • Las cacerolas pueden desplazarse fácilmente de una zona a otra sin necesidad de levantarlas.

  • El compartimento de la base es un horno estándar a gas con quemadores en acero inoxidable con autoestabilizador de llama posicionados bajo la placa de la base. La cámara del horno es en acero inoxidable, tiene 3 niveles de guías para albergar recipentes 2/1 GN y placa de la base es ranurada en acero inoxidable esmaltado.

  • Termostato del horno regulable de 120ºC a 280ºC.

  • Los 2 quemadores flower flame de alta eficiencia, uno de 6 kW y el otro de 10 kW, disponibles en tamaños diferentes para un mayor rendimiento en las necesidades de cocción de los clientes más exigentes: - quemador de 60 mm con regulación continua de potencia, de 1,5 a 6 kW - quemador de 100 mm con regulación continua de potencia de 2,2 kW a 10 kW.

  • Quemadores con combustión optimizada.

  • Dispositivo de fallo de llama por cada quemador para protección en caso de extinción accidental de la llama.

  • Rejilla soporte de los recipientes de hierro fundido (como opcional en acero inoxidable), permite el uso tanto de cacerolas grandes como de sartenes pequeñas.

  • Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.

  • Resistencia al agua IPX5.

  • El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.

  • Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304, con 2mm de grosor.

  • Unidad de 930 mm de fondo para proporcionar una superficie de trabajo mayor.

  • Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

  • Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

Especificaciones

Gas
  • Potencia gas: 102270 Btu/h (30 kW)
  • Standard gas delivery: Gas Natural G20 (20mbar)
  • Opción del tipo de gas GLP;Gas natural
  • Entrada de gas 1/2"
  • Gas Natural - Presión: 7" w.c. (17.4 mbar)
  • Gas GLP - Presión: 11" w.c. (27.7 mbar)
Dimensiones externas
  • Si el aparato está situado al lado o próximo a mobiliario sensible a la temperatura, se debería dejar un hueco de seguridad aproximado de 150 mm, o equiparse de un aislamiento térmico.
Info
  • Potencia quemadores frontales 6 - kW
  • Potencia de los quemadores traseros 10 - 0 kW
  • Dimensiones de los quemadores traseros - mm Ø 100
  • Dimensiones de los quemadores delanteros - mm Ø 60
  • Superficie útil de la placa radiante (largo): 380 mm
  • Superficie útil de la placa radiante (fondo): 700 mm
  • Temperatura de funcionamiento del horno 120 °C MIN; 280 °C MAX
  • Dimensiones de la cavidad del horno (ancho): 575 mm
  • Dimensiones de la cavidad del horno (alto): 300 mm
  • Dimensiones de la cavidad del horno (fondo): 700 mm
  • Peso neto 130 kg
  • Peso del paquete 145 kg
  • Alto del paquete: 1030 mm
  • Ancho del paquete: 1020 mm
  • Fondo del paquete: 860 mm
  • Volumen del paquete 0.9 m³

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