Cocina de alta productividad
Marmita a vapor Smart 100lt, basculación a 600mm 232233
Donde comprar

Cocina de alta productividad
Marmita a vapor Smart 100lt, basculación a 600mm 232233

Marmita a vapor, 100lt, con altura de descarga a 600mm

Donde comprar

Características Clave

  • Altura de basculación a 600 mm.

  • Alta alimentación térmica y rápido calentamiento.

  • La base curvada garantiza que el aparato también es adecuado para cocinar cantidades pequeñas de alimentos.

  • Una válvula de seguridad evita el exceso de presión de vapor en la cámara intermedia.

  • Termostato de seguridad para protección en caso de niveles de agua bajos.

  • El aislamiento de la sartén de alta calidad ahorra energía y mantiene una baja temperatura de funcionamiento.

  • En cumplimiento con los requisitos de seguridad de la CE.

  • Fabricada para cumplir con los más estrictos estándares de higiene.

  • Completamente segura gracias a la protección contra el agua IPX5 y a la baja temperatura en los paneles exteriores.

  • De rápida operación debido a su eficaz tecnología de calentamiento y el aislamiento de la cuba que mantiene la temperatura dentro de esta.

  • El borde superior aislado evita el riesgo de daños al usuario.

  • Rápida reacción, display digital y mensajes de error de fácil lectura.

  • Los alimentos se calientan de manera uniforme en la base y los lados de la marmita por un sistema indirecto de calentamiento que utiliza íntegramente vapor saturado a una temperatura de 120 C° en la cubierta con un sistema automático de des-aireacion.

  • OPCIONES (se han de pedir a la vez que la máquina, ya que se instala en fábrica).
    • Rellenador de agua automático - permite fijar la cantidad de agua deseada.
    • Sonda de alimento - situada en el fondo de la cuba, permite un control eficiente de la temperatura incluso con pequeñas cantidades de comida. Se puede conectar al sistema integrados HACCP.
    • Manguera - ducha integrada.

  • Construcción en acero inoxidable 'AISI 304 con  la sartén en acero inoxidable  AISI 304L con esquinas redondeadas.

  • La cuba puede bascularse a más de 90° para vaciar completamente el contenido.

  • Basculación motorizada.

  • Ergonómica y fácil de usar debido a la alta posición del eje de basculación, el borde de vaciado de la cuba hace que el rellenado de los recipientes sea muy fácil.

  • Presión máxima 1,5 bar.

  • Tapa balanceada en acero inoxidable de gran resistencia, fácil de mover y de girar para su limpieza.

Especificaciones

Eléctrico
  • Suministro de voltaje 230 V/1N ph/50 Hz
  • Potencia instalada: 0.2 kW
Agua
  • Tamaño de la línea de entrada de agua caliente: 1/2"
  • Tamaño de la línea de entrada de agua fría 3/4"
Vapor
  • Generador de vapor External source
  • Tamaño de la entrada de vapor ISO-G 3/4" F
  • Tamaño de salida de condensación ISO-G 3/4" F
  • Presión de vapor (min-max): 1.1 - 1.7 bar
Info
  • Temperatura de funcionamiento MÍN: 30 °C
  • Temperatura de funcionamiento MÁX: 121 °C
  • Cuba (redonda) diámetro: 580 mm
  • Cuba (redonda) fondo: 464 mm
  • Dimensiones externas, ancho 1160 mm
  • Dimensiones externas, alto 1050 mm
  • Dimensiones externas, fondo 925 mm
  • Capacidad útil neta de la cuba 100 lt
  • Mecanismo basculante Automático
  • Rodamientos Frontal

Documentos

  • CAD
  • Ficha técnica
(0)

Opina sobre este producto

Se el primero en opinar sobre este producto.

Cocina de alta productividad<br>Marmita a vapor Smart 100lt, basculación a 600mm

¡Tu navegador está desactualizado!

Actualice su navegador para ver este sitio web correctamente. Actualizar mi navegador ahora

×

Productos para comparar (0/4)