Lavado de vajilla
Lavavajillas Rack Type green&clean multi-aclarado, ESD, secado corto, eléctrico, 150 c/h, izq>dcha 535025
Donde comprar

Lavado de vajilla
Lavavajillas Rack Type green&clean multi-aclarado, ESD, secado corto, eléctrico, 150 c/h, izq>dcha 535025

Lavavajillas de Cesto Arrastrado Multiaclarado, 150 cestos/hora, SECADO CORTO, eléctrico, entrada IZQUIERDA, ESD, WASH-SAFE CONTROL y bomba de aclarado, autolimpieza, sistema de filtrado CLEAR BLUE, pantalla táctil, velocidad variable, puertas aisladas

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Características Clave

  • Patas regulables para un acceso completo para la limpieza por debajo de la máquina.

  • Tanque de lavado embutido prensado con los ángulos completamente redondeados, inclinado hacia la zona de descarga para prevenir que la suciedad se acumule y drene rápidamente en pocos minutos. El tanque prensado elimina puntos de soldadura garantizando una solución sin filtraciones.

  • Grandes puertas de inspección contra balanceadas para el acceso sin restricciones a las zonas de lavado y de aclarado. Puerta aislada con espuma inyectada, añade robustez y reduce tanto el ruido como la pérdida de calor.

  • Bombas de lavado con auto-descarga para proporcionar una mayor higiene y sin olores de las zonas de lavado y aclarado, se activan automáticamente a través de un botón.

  • La zona de secado elimina cualquier trazo de agua de la vajilla a través de un ventilador potenciado que extrae el aire seco del exterior mezclándolo con el aire interno, enfriando suficientemente la temperatura de los platos secos para un seguro manejo.

  • Protección contra chorros de agua IP25, objetos sólidos y pequeños animales (mayores de 6 mm).

  • Válvula de desagüe integrada en el tanque, permite desagüe y relleno automático del agua sin ninguna interrupción del proceso de lavado.

  • Dispositivo de Ahorro Energético (ESD) integrado de alta eficiencia que utiliza el vapor capturado del interior de la máquina en las cubas de aclarado y de lavado para calentar hasta 55°C el agua fría de entrada antes de entrar en el boiler, ahorrando así energía.

  • La tecnología de aclarado múltiple garantiza un consumo de 0,4 litros de agua por cesto durante el aclarado, a pesar de la velocidad de la cinta para poder asegurar bajos consumos de energía, agua, detergente y abrillantador.

  • Sistema avanzado de filtrado CLEAR BLUE, que proporciona agua de lavado más limpia y detergente altamente activo asegurando un mejor rendimiento en el lavado y unos costes rutinarios reducidos.

  • Sistema integrado WASH-SAFE CONTROL que aumenta la temperatura del agua hasta los 85°C para higienizar el agua del aclarado. No hace falta un boiler externo. El "espacio de aire" y la bomba de aclarado integradas garantizan también una presión constante del agua de aclarado independientemente de las condiciones del agua de entrada.

  • El operador puede elegir tres velocidades de la cinta transportadora a través del panel de control y puede personalizar según necesidad.

  • Los 6 brazos de aclarado combinados con las cubas dobles de aclarado que reutilizan el agua del aclarado final en diferentes fases permiten quitar completamente el detergente de las vajillas lavadas y garantizar la higienización.

  • El dispositivo automático start/stop presente en las varias zonas asegura que cada zona funcione solo cuando el cesto está pasando por esa zona. En ausencia de cestos la maquina está en modo stand-by. Esta función reduce el consumo de agua, energía, detergente, abrillantador y el ruido.

  • Panel de control con pantalla táctil, intuitivo y fácil de utilizar para poder utilizar la maquina y controlar su funcionamiento. Están disponibles tres niveles de acceso, cada uno enseña mensajes y información al operador, al personal de mantenimiento interno y al servicio técnico autorizado.

  • Al final del servicio se pueden elegir entre diferentes tipos de ciclo de limpieza automática: desagüe, limpieza, higienización y descalcificación. Ademas de la limpieza de las cubas y de las cámaras internas estos ciclos prevén la limpieza de las puertas evitando la proliferación de bacterias para una higiene máxima y la reducción de las horas de trabajo del operador.

  • Todos los componentes internos: brazos de lavado y aclarado, filtros en la cuba y las cortinas de separación entre las zonas se pueden quitar fácilmente para la limpieza.

  • Campana anti-salpicadura para evitar la salida del agua fuera de la maquina.

  • Equipo dotado de puerto USB para una fácil lectura de datos como la información de producto, contadores de utilizo, consumos, estado de los componentes, registro de las alarmas etc. Es posible subir/descargar parámetros, programaciones y actualizaciones del firmware.

  • Capacidad máxima de 150 cestos por hora, conforme con las normativas NSF ANSI 3 o DIN 10510.

  • Maximum Water Contact (MWC): los brazos de lavado están posicionados para cubrir toda la longitud de la cuba de lavado. De esta manera se maximiza el tiempo de contacto de las vajillas con el agua.

  • En caso de fallos se activa automáticamente el modo de recuperación. La pantalla táctil permite la resolución de las incidencias a través de 300 notificaciones simples y precisas y 23 procesos fácil de seguir.

  • Gracias al exclusivo sistema modular la maquina se puede desmontar/ensamblar en cualquier momento y en cualquier sito según las necesidades de transporte y las necesidades actuales o futuras del cliente.

  • Estructura de la lavavajillas sostenida por un chasis de tubos 50 x 50 mm en acero inoxidable para garantizar una solidez de larga duración.

  • Todos los componentes eléctricos están colocados en un compartimento central con protección IP65 frente a agua, vapor y polvo garantizando una mayor fiabilidad.

  • Las conexiones colocadas externamente para las tomas de agua, desagüe, detergente y abrillantador facilitan una rápida instalación de la maquina.

  • El sistema modular permite personalizar y añadir módulos de pre-lavado, lavado y hasta 2 módulos de secado in situ.

  • Todas la cubas están sin tubería interna para evitar el acumulo de restos de comida.

  • Todos los componentes principales están fabricados en acero inoxidable anticorrosivo AISI 304: panel frontal, paneles laterales, cámara interna, brazos de lavado y aclarado, puertas y sistema de transporte del cesto.

Especificaciones

Eléctrico
  • Suministro de voltaje 380-415 V/3N ph/50 Hz
  • Potencia instalada por defecto* 32.2 kW
  • Potencia eléctrica min: 25.8 kW
  • Cuando la maquina funciona a una velocidad conforme con la normativa DIN 10510.
  • Consumo de energía: 29.1 kW/h
  • En condiciones normales de trabajo.
  • Elementos de calentamiento de la cuba de lavado: 14 kW
  • Elementos de calentamiento de la cuba triple: 7 kW
  • Resistencias del boiler 3.5 kW
  • Elementos de calentamiento del secado: 4.36 kW
  • Tamaño de la bomba de lavado 1.5 kW
  • Dimensiones bomba (final, duo, triple): 0.55 / 0.32 / 0.32 kW
Info
  • Consumo agua en el aclarado: 0.4
  • Consumo agua en el aclarado a velocidad max: 60
  • Productividad de racks por hora (máx velocidad): 1728 platos / trays / 96 Cesto
  • Productividad por hora (a velocidad conforme con la normativa DIN): 114 cestos
  • Productividad por hora (a velocidad conforme con la normativa NSF): 96 cestos / 1728 platos
  • Temperatura del aclarado duo:
  • Temperatura final de aclarado
  • Temperatura del lavado: 55 - 65 °C
  • Temperatura del aclarado triple: 70 - 75 °C
  • Temperatura de secado: 70 °C
  • Dimensiones externas, ancho 2640 mm
  • Dimensiones externas, alto 2020 mm
  • Dimensiones externas, fondo 895 mm
  • Alto con la puerta abierta 2095 mm
  • Tamaño del hueco de carga (ancho): 530 mm
  • Tamaño del hueco de carga (alto): 490 mm
  • Para transporte, se puede reducir la profundidad hasta 795mm removiendo el panel de control central y las manillas de las puertas.
  • Peso neto 470 kg
  • Peso del paquete 527 kg
  • Alto del paquete: 2260 mm
  • Ancho del paquete: 1040 mm
  • Fondo del paquete: 3100 mm
  • Volumen del paquete 7.29 m³
  • Nivel de ruido <62 dBA
  • Normativa de referencia utilizada para medir el ruido: IEC60335-2-58 anexo AA.
  • Distancia entre mesas: 2640 mm
Agua
  • Tamaño de la línea de entrada de agua caliente: G 3/4" / G 3/4"
  • Dimensiones tubería entrada agua fría: G 3/4"
  • Tamaño de la línea de desagüe: 50mm
  • Presión del suministro de entrada de agua 1.5-7 bar
  • Temperatura de entrada del suministro de agua caliente para la sección 5 - 65°C
  • Lo más alta la temperatura, lo más rápido el calentamiento. Temperatura recomendada: 50°C.
  • Temperatura del suministro de entrada de agua caliente para la sección 5 - 30 °C
  • Dureza del suministro de entrada de agua 0-14 °fH / 0-8°dH
  • Por abajo de los 7°fH/4°dH se necesitan detergentes y abrillantadores especiales.
  • Máximo caudal de desagüe: 1.8 l/s
  • Tamaño de la cuba de lavado: 70 l
  • Dimensiones cuba de aclarado duo: 20 l
  • Caudal bomba de lavado: 500 l/h
  • Dimensiones cuba de aclarado triple: 20 l
Requisitos del extractor:
  • Flujo de aire (entrada, salida): 145 / 15 m³/h
  • Temperatura del aire (entrada, salida): 45 / 45 °C
  • Humedad del aire (entrada, salida): 100 / 100 % r.h.
  • Los datos están medidos en condiciones ambientales de 25°C y 60% h.r., agua de entrada de 18°C y se refieren exclusivamente a la maquina.
  • Calor latente: 12300 W
  • Calor sensible: 5000 W
  • Este modelo necesita sistema de extracción de vahos. Por favor consultar el adjunto "Recommended Exhaust Hood Design".
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