batidoras mezcladoras
Stainless Steel Planetary Mixer, 80 lt. - Electronic 600291
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batidoras mezcladoras
Stainless Steel Planetary Mixer, 80 lt. - Electronic 600291

Batidora mezcladora 80 lt acero inox con dispositivo de detección de cuba y pantalla de seguridad SÓLIDA libre BPA, variador de velocidad electrónico, temporizador con movimiento de la cuba motorizado, velocidad variable hasta 9000 - velocidad variable h

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Características Clave

  • La pantalla de protección sólida en plástico sin BPA y la cubierta del enrejado de acero inoxidable actúan como barrera frente a las partículas de polvo o de harina perjudiciales cuando se elaboran preparaciones de panadería y pastelería.

  • Batidora mezcladora profesional que ofrece funciones de amasado, mezclado y batido de todo tipo de productos alimenticios.

  • Se suministra con.
    • gancho amasador en espiral de acero inoxidable, paleta en aluminio fundido, batidor y cuba de mezclado en acero inoxidable AISI 302 para 80 litros, carro y cuba.

  • Variador de velocidad electrónico.

  • El sistema de detección de cuba permite que la máquina funcione solo cuando la cuba y la pantalla sólida de seguridad están correctamente posicionadas e instaladas juntas.

  • Capacidad máxima (harina, con 60 % de hidratación) 25 kg., apta para 400-800 comidas por servicio.

  • Panel de control resistente al agua con temporizador y mando de ajustes de velocidad.

  • Rejilla de seguridad dotada de una canal extraíble para añadir ingredientes mientras se está trabajando, asegurando así la seguridad para el operario.

  • Sistema de engranajes motorizado que activa la elevación y descenso de la cuba y su iluminación.

  • Dispositivo de seguridad que hace que la máquina se pare automáticamente cuando se eleva la pantalla.

  • Patas ajustables para una estabilidad perfecta.

  • Estructura íntegra en acero inoxidable.

  • Cuba de acero inoxidable AISI 302, 80 litros de capacidad.

  • Motor asíncrono con par de arranque potente.

  • 10 velocidades de 20 a 180 rpm (movimiento planetario), que se ajustan a la herramienta seleccionada y consistencia de las texturas.

  • Sistema planetario resistente al agua (controles eléctricos IP55 y control IP23 en toda la máquina).

  • Protección de sobrecalentado del sistema planetario y del motor.

  • Patas con altura regulable.

  • Potencia: 4000 vatios.

Especificaciones

Eléctrico
  • Suministro de voltaje 380-440 V/3N ph/50/60 Hz
Capacidad
  • Rendimiento (hasta): 25 - kg/ciclo
  • Capacidad 80 Litre
Info
  • Dimensiones externas, ancho 685 mm
  • Dimensiones externas, alto 1445 mm
  • Dimensiones externas, fondo 1050 mm
  • Peso del paquete 345 kg
  • Peso neto: 305
  • Masa de harina: 25 kg con Gancho espiral
  • Claras de huevo: 120 con Batidor
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