batidoras mezcladoras
Stainless Steel Planetary Mixer for Bakery, 40 lt - Electronic 600273
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batidoras mezcladoras
Stainless Steel Planetary Mixer for Bakery, 40 lt - Electronic 600273

Batidora mezcladora 40 lt. con dispositivo de detección de cuba y pantalla de seguridad SÓLIDA libre BPA, variador de velocidad electrónico. Equipada con gancho espiral, batidor reforzado y pala. Apta para la preparación de panadería

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Características Clave

  • La pantalla de protección sólida en plástico libre-BPA, cubierta de una rejilla en acero inoxidable, evita que salgan las partículas de polvo o harina durante las preparaciones de panadería/pastelería.

  • Batidora mezcladora profesional diseñada para las preparaciones más exigentes e intensivas en trabajos de pandería y pastelería.

  • En dotación: - Gancho espiral, Pala, Batidor reforzado y Cuba de 40 lt.

  • Velocidad de amasado: "1" con gancho.

  • Sistema de detección de la cuba que hace que la máquina funcione cuando la la cuba y la pantalla sólidad de seguridad sean correctamente posicionadas.

  • Velocidad de mezclado: "2" con pala.

  • Velocidad de emulsionador: "3" con batidor.

  • Rejilla de seguridad dotada de una canal para añadir ingredientes mientras se está trabajando, asegurando así la seguridad del operador.

  • Rejilla de seguridad extraíble y pivotante para facilitar la limpieza.

  • La elevación y el descenso de la cuba está controlado por una palanca con bloqueo automático de la cuba mientras está en posición elevada.

  • Botones del panel de control resistentes al agua, con temporizador, ajuste de velocidad y display.

  • Dispositivo de seguridad que hace que la máquina se pare automáticamente cuando la cuba baja.

  • Capacidad máxima (harina, con 60% hidratación) 10 kg.

  • Motor asíncrono con elevada potencia de arranque.

  • Patas regulables para una perfecta estabilidad.

  • Cuerpo en acero inoxidable.

  • Cuerpo, patas y transmisión reforzadas para operaciones muy intensivas.

  • Cuba en acero inoxidable AISI 302 - 40 lt. de capacidad.

  • Variador de velocidad electrónico (10 velocidades, de 30 a 175 rpm).

  • 3 velocidades: 40, 80 y 160 rpm.

  • Sistema planetario protegido contra el agua (controles eléctricos IP55 e IP23 el resto de la máquina).

  • Potencia: 2.200 wat.

Especificaciones

Eléctrico
  • Suministro de voltaje 200-240 V/1N ph/50/60 Hz
  • Potencia instalada: 2.2 kW
  • Total watios 2.2 kW
Capacidad
  • Rendimiento (hasta): 10 - kg/ciclo
  • Capacidad 40 Litre
Info
  • Dimensiones externas, alto 1370 mm
  • Dimensiones externas, ancho 655 mm
  • Dimensiones externas, fondo 850 mm
  • Peso del paquete 195 kg
  • Masa de harina: 10 kg con Gancho espiral
  • Claras de huevo: 70 con Batidor

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