Diego Guerrero

Madrid

Restaurante DSTAge

La entrevista

El chef Diego Guerrero es conocido por su estilo único, utilizando sólo ingredientes tradicionales y de la más alta calidad, presentados de forma modesta. Podemos definir DSTAgE como “alta cocina informal”.

Diego Guerrero, DSTAge (2 estrellas Michelin), nos cuenta que “la idea del restaurante partió de acercar todas las mesas a la cocina, la forma más fácil era sacar la cocina a las mesas”…

Con Electrolux me he sentido apoyado desde el minuto 1… pienso que la relación no acaba cuando te montan la cocina, yo diría que es ahí donde empieza la relación.

Diego Guerrero (2 Estrellas Michelin)
DSTAge
Diego Guerrero 2018-11-19T09:49:45+00:00 Electrolux Professional